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索梅教育集團發布關于杜卡斯教育集團的未來規劃

作者: 梅長蘇 更新時間: 2020年02月06日 13:53:17 游覽量: 66

簡述:

索梅教育集團發布關于杜卡斯教育集團的未來規劃

  2019年11月28日——行業領先的酒店管理教育集團索梅教育集團于2019年6月攜手杜卡斯發展集團(Ducasse Développement)成為杜卡斯教育集團(Ducasse Education)的大股東。

  遵循此協議,索梅教育集團首席執行官兼杜卡斯教育集團總裁邊維添(Benot-Etienne Domenget)先生與杜卡斯教育集團創始人兼杜卡斯發展集團總裁艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse)先生宣布了對杜卡斯教育未來發展的共同規劃,即致力于將杜卡斯教育集團打造為烹飪和糕點藝術培訓領域的全球標桿。

索梅教育集團發布關于杜卡斯教育集團的未來規劃

  杜卡斯學校董事總經理Elise Masurel、索梅教育集團首席執行官邊維添(Benoît-Etienne Domenget)與艾倫·杜卡斯先生

  基于這一共同愿景,雙方將為杜卡斯教育集團創立全新的品牌形象、拓展豐富的課程組合、打造卓越的新校區以及任命Elise Masurel擔任杜卡斯學校的總經理。

  杜卡斯教育集團(Ducasse Education)變身杜卡斯學院(École Ducasse)

  杜卡斯學校的創立為學生提供了多樣化的教學項目,它在滿足了國際需求的同時,也保留了艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse)的經營理念——精益求精,即把精深的專業知識完美應用于純熟的烹飪技術中,并將其與純粹的現代化烹飪手法相結合。

  如今,杜卡斯學校旗下的三所校區分別定址于:

  - 杜卡斯學院(巴黎工作室):位于第16區中心的獨特空間,設有四個廚房,專供美食愛好者和公司活動使用。

  - 杜卡斯學院(法國國立高等甜點學院)(École Nationale Supérieure de Pâtisserie):位于法國上盧瓦爾河地區的伊桑若(Yssingeaux),在甜點、面包烘焙、巧克力、糖果和冰淇淋制作領域享譽30余年,被視為行業標桿。

  - 杜卡斯學院(巴黎校區):位于默冬(Meudon)的烹飪藝術新校區,將于2020年9月開學。

  杜卡斯學校將由新任命的董事總經理Elise Masurel女士領導。Elise Masurel女士此前任職于地中海俱樂部(Club Med)和房產投資信托公司Klépierre,收獲了豐富的酒店行業經驗以及客戶旅程和數字化領域的專業知識,輔以她對國際環境的深刻認知,定能助力全新的杜卡斯學院充分發揮其全部潛力。

  全方位的定制化課程組合

  在美食行業強勁增長的推動下,杜卡斯學院旨在為所有學生提供量身定制的課程解決方案,無論是美食愛好者、經驗豐富的專業人士,還是希望改變職業道路的成年人或年輕畢業生。目前,以下四類課程現已上線:

  · “核心”課程:為期兩個月的強化課程,適合烹飪和糕點制作愛好者,或是希望轉換職業者和創業者。

  · “本科”課程:為期三年的烹飪和糕點藝術本科課程,并包含實踐、管理和企業家技能,面向計劃在酒店業、餐飲業、食品和飲料行業以及糕點制作領域求職的學生。 這些獨一無二的課程,由羅曼·梅德(Romain Meder)和杰西卡.普雷阿爾帕托(Jessica Préalpato)等著名廚師贊助。

  · “職業”課程:分別為期兩個月、四個月或六個月的強化課程,面向烹飪和糕點制作愛好者,或是希望轉換職業者,創業者以及所有希望在美食行業工作的人。該課程的老師均是各自領域的專家,如法國工藝大獎獲得者、國際冠軍、著名廚師和糕點師、工匠、酒店專家……

  · “招牌”課程:兩門分別為期8個月的特色英語沉浸式課程。專為希望在現有職位上有所成長、轉行或想要精進為主廚或帶領烹飪項目的年輕專業人士設計。

  · 有志探索美食和烹飪的飲食愛好者們,也可參與短期課程和沉浸式體驗課。

  令人期待的新校區

  杜卡斯學院巴黎校區位于默冬,該校區將會被打造成一所超現代化的新校區。學校注重定制化精品教學,旨在教授和推廣世界級的美食專業知識,計劃于2020年9月開學。

  杜卡斯學院巴黎小區的室內空間設計受四種自然元素啟發,圍繞一個可匯合、可共享的聚會場所開放,旨在促進協作和共同工作。其中將包括一個“學習中心”,一個感官分析室以及專門用于烹飪和糕點藝術的工作室。學校的教學樓外觀和室內設計由阿特·夏龐蒂建筑事務所(Arte Charpentier Architectes)和房地產開發商“同居”(Covivio)共同負責建設;廚房的內部設計將由BEGC設計事務所完成;室內設計師朱茵·門顧(Jouin Manku)將負責校園一家酒吧和兩家沉浸式餐廳的室內裝修,該酒吧和餐廳均將對外開放。學校的花園里也將種植蔬菜和芳香植物,旨在培養和改善菜品。

索梅教育集團發布關于杜卡斯教育集團的未來規劃

  索梅教育集團首席執行官邊維添(Benoît-Etienne Domenget)

文章鏈接:http://www.quanqiutex.com/zixun/1416.html

文章標題:索梅教育集團發布關于杜卡斯教育集團的未來規劃

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